Hướng dẫn cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm từ 7 tháng – 1 tuổi, cực đơn giản

Cá hồi được biết đến là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho bé ăn dặm được các bà mẹ ưa chuộng. Ngoài việc nấu cháo cá hồi cho bé thì hiện nay, rất nhiều mẹ đã áp dụng thêm món ruốc cá hồi cho bé ăn dặm từ 7 tháng – 1 tuổi. Và để không thể bỏ qua món ăn tuyệt vời này, mời các bạn vào bếp cùng với Thucdonchobe.com để làm ngay món này nhé

Những lợi ích tuyệt khi cho bé ăn dặm với ruốc cá hồi

Không phải ngẫu nhiên mà món ruốc cá hồi lại được các bà mẹ ưa chuộng sử dụng cho bé ăn dặm đến như vậy. Mà bởi cá hồi từ lâu đã nổi tiếng là thực phẩm tốt cho sức khoẻ vì cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như: protein, Omega 3,6,9, DHA, EPA, Vitamin B12, B3, Vitamin D,…Với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy, cá hồi mang lại một số lợi ích cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ như:

– Giúp bé thông minh hơn: Nhờ vào hàm lượng DHA có trong cá hồi giúp cho quá trình phát triển của tế bào não và hệ thần kinh. Khi được ăn cá hồi đúng cách, bé sẽ nhanh nhạy và thông minh hơn.

– Giúp bé có đôi mắt sáng và khoẻ hơn: Omega 3 và vitamin A có trong cá hồi sẽ giúp cho mắt bé thêm sáng khỏe. Ngăn ngừa các vấn đề thị lực trong đó có bệnh thoái hoá điểm vàng, nguyên nhân chính dẫn đến mù lòa.

– Giúp xương chắc khoẻ: Trong cá hồi có làm lượng vitamin D, protein và omega 3 cao. Omega 3 có tác dụng thúc đẩy quá trình tổng hợp protein và trao đổi chất, giúp hệ cơ xương của bé thêm chắc khỏe. Với những bé bị thiếu hụt vitamin D có nguy cơ loãng xương, gãy xương thì mẹ nên bổ sung cá hồi vào chế độ dinh dưỡng của trẻ.

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm ngon, cực đơn giản ai cũng có thể làm được nhé

Thay vì mua sẵn ruốc cá hồi mà không yên tâm về nguồn nguyên liệu, hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của bé thì các mẹ hoàn toàn có thể tự tay làm ruốc cá hồi cho bé con nhà mình. Sẽ không quá khó khăn khi các mẹ áp dụng công thức chế biến ruốc cá hồi cho bé ăn dặm dưới đây.

Bắt đầu ngay thôi chứ đúng không nào …

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để chế biến thành công 1 món ăn ngon bất kì thì chúng ta cần làm tốt quá trình chuẩn bị nguyên liệu và các vật dụng cần thiết. Và để làm món ruốc cá hồi cho bé ăn dặm, các mẹ cần chuẩn bị 1 số nguyên liệu như sau:

+ 200gr phi lê cá hồi

+ 1 bịch sữa tươi không đường

+ ½ củ gừng

+ Dầu ăn

Các bước tiến hành làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

Nhìn chung, cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm khá đơn giản. Bạn cần thực hiện tuần tự các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Công đoạn đầu tiên chúng ta cần thực hiện đó chính là sơ chế nguyên liệu. Những nguyên liệu cần sơ chế ở đây gồm cá hồi và gừng. Bạn sẽ tiến hành rửa sạch phi lê cá hồi rồi ngâm cá vào tô sữa tươi không đường trong 30 phút.

Chắc hẳn nhiều người thắc mắc tại sao không ngâm cá hồi với muối mà lại ngâm với sữa. Đó là bởi ngâm cá hồi với sữa tươi sẽ giúp làm sạch và khử mùi tanh của cá.

Sau đó tiến hành sơ chế gừng với các thao tác gọt vỏ băm nhỏ (nếu việc băm bằng tay khiến bạn mất thời gian thì có thể sử dụng máy xay ăn dặm cho bé), thêm vào 1 muỗng canh nước ấm trộn đều.

Bước 2: Hấp cá hồi

Sau khi ngâm cá hồi với sữa đủ thời gian chỉ định thì lúc này chúng ta sẽ tiến hành lấy cá hồi ra và để cho ráo nước. Ở đây, nếu muốn miếng cá hồi nhanh ráo hết nước thì bạn có thể sử dụng giấy thấm. Sau đó cho cá hồi vào một chiếc dĩa đủ to và rưới nước gừng đã ngâm lên miếng cá hồi và bỏ vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 15-20 phút. Bạn có thể sử dụng nồi nấu cháo cho bé để hấp 1 cách tiện lợi nhất

Khi cá chín bạn dùng muỗng tán nhuyễn và bỏ vào máy xay ăn dặm chuyên dụng cho bé và xay thật nhuyễn

Bước 3: Xao ruốc

Bạn cần chuẩn bị 1 chảo chống dính có lồng sâu. Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho cá nhuyễn vào đảo đều tay. Đồng thời cho mêm 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đảo đều đến khi ruốc có độ tơi và khô lại chuyển qua màu vàng nhạt là được. Đối với trẻ 1 tuổi trở lên, bạn có thể cho thêm 1 ít gia vị để món ruốc cá hồi trở nên đậm đà, hấp dẫn và kích thích khả năng ăn của bé hơn nhé!

Như vậy, sau 3 bước đơn giản bé nhà mình đã có món ăn dinh dưỡng cho những bữa ăn của mình rồi đó. Bạn có thể dùng ruốc cá hồi vừa chế biến xong để nấu cháo ăn dặm cho bé. Nếu còn thừa bạn có thể để vào hũ đậy kín cho vào tủ lạnh để bảo quản để dùng cho những lần kế.

Một số lưu ý khi làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

Cá hồi nói chung và ruốc cá hồi nói riêng rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Tuy nhiên, khi chế biến thì các mẹ cần lưu ý 1 số điểm như sau:

Khi chế biến cá hồi, bạn không nên cho nhiều mắm muối vì có thể khiến trẻ bị béo phì, tăng huyết áp, các vấn đề tim mạch trong tương lai. Cá hồi đóng hộp thường chứa khá nhiều muối, nhựa BPA dùng chế tạo hộp cá cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực tới hàm lượng hormone và các chức năng trong cơ thể trẻ.

Để cá hồi thật tươi ngon thì cá phải được bảo quản đông lạnh liên tục. Bạn có thể bỏ tủ đông trong 3 tháng, nhưng nếu thấy cá đổi màu hay chảy nước thì đừng dùng nữa, có thể bị ngộ độc.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn chi tiết về cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm từ 7 tháng – 1 tuổi. Cùng với đó là 1 số lưu ý trong quá trình chế biến giành cho phụ huynh. Hi vọng, những chia sẻ trong bài viết này của chúng mình sẽ giúp chút ít các mẹ dễ dàng chế biến món ruốc cá hồi cho bé ăn dặm tại gia thơm ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong các bài chia sẻ tiếp theo nhé!