Bỏ túi 9 cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm tăng cân

Cháo cá hồi cho bé là món ăn dặm vô cùng quen thuộc. Món ăn này không những giàu dinh dưỡng mà còn rất thơm ngon và dễ làm. Mời các bạn  bỏ túi ngay 9 công thức nấu cháo cá hồi dưới đây của Thucdonchobe.com để “đổi vị” cho bé nhé, không chỉ vậy với giá trị dinh dưỡng cao, rất thích hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Giúp trẻ tăng cân, thông minh hơn nhé.

Cá hồi mang lại lợi ích gì?

Các loại thịt đỏ như bò, lợn có nhiều protein không tốt cho sức khỏe, nguy cơ dẫn đến béo phì. Tuy nhiên, cá hồi lại hoàn toàn khác, nó giàu amino acid và protein rất dễ hấp thụ. Dưới đây là những lợi ích của cá hồi cho sức khỏe của bé:

Giàu DHA – thành phần cấu thành chất xám, giúp bé thông minh, nhanh nhạy.

Acid amidan và Omega 3 giúp tăng cường thị lực, cho bé một đôi mắt sáng tinh anh.

Vitamin D, vitamin B và protein giúp bé hấp thu canxi vào xương, đồng thời chúng cũng rất có lợi cho hệ tim mạch.

Ngoài ra, protein và Omega 3 trong cá hồi cũng giúp cho tóc bé chắc khỏe và da dẻ mịn màng hơn.

Trẻ nên ăn cháo cá hồi từ lúc mấy tháng tuổi?

Mẹ có thể “giới thiệu” món cháo cá hồi cho bé khi tròn 7 tháng tuổi. Mẹ cho bé làm quen từng chút một, ăn một lượng nhỏ thời gian đầu rồi tăng dần khẩu phần. Trong quá trình cho bé ăn, nếu xảy ra bất kỳ dấu hiệu nào thì khả năng cao bé đã bị dị ứng với cá hồi. Mẹ nên hạn chế cho bé ăn để tránh tình trạng ngày càng tồi tệ hơn.

Trẻ nên ăn cháo cá hồi bao lần một tuần?

Theo chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mẹ không nên cho bé ăn các món từ cá hồi quá 4 lần/tuần. Cá hồi sống dưới biển nên có nguy cơ nhiễm độc thủy ngân rất cao. Mặc dù là thực phẩm siêu bổ dưỡng cho bé, nhưng mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều nhé!

Cách lựa chọn cá hồi tươi để nấu cháo cho bé

Để món cháo cá hồi cho bé thơm ngon và hấp dẫn, khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Vậy mẹ đã biết cách chọn cá hồi tươi để nấu cháo cho bé chưa?

Trên thị trường có 3 loại cá hồi phổ biến: Cá hồi Sapa ở Việt Nam, cá hồi nhập khẩu từ Nhật Bản và cá hồi Na-uy.

Ba mẹ nên chọn mua cá hồi từ các nguồn cung cấp thực phẩm uy tín, chất lượng, để tránh tiền mất tật mang. Tuyệt đối không mua cá hồi được bày bán tại chợ hay ngoài mặt đường. Cá bán ở đây không đạt độ đông lạnh chuẩn nên dễ bị vi khuẩn xâm nhập, gây giảm chất lượng trong thịt cá.

Dưới đây là một số tips giúp mẹ chọn được thịt nấu cháo cá hồi cho bé tươi ngon:

Quan sát bằng mắt thường, mẹ nên chọn cá hồi có màu đỏ, còn tươi, không bị thâm đen. Trên thân và da cá bóng chứ không có vết trầy xước. Mắt cá phải sáng chứ không phải màu vàng hay đục ngầu

Ngoài quan sát bằng mắt, mẹ có thể sờ hoặc ngửi miếng thịt. Thịt cá tươi sẽ không có mùi hôi, da còn độ đàn hồi, sơ tay không bị ướt nhẹp hoặc dính

Cá hồi tươi nếu ăn sống sẽ có vị hơn mặn, đậm mùi cá và ngậy béo chứ không bị nhão

Nấu cháo cá hồi cho bé với rau gì để không bị tanh?

Công thức chung khi chế biến cháo cá hồi ăn dặm cho bé thường kết hợp với 3 thành phần chính sau:

Gạo

Rau củ xay

Thịt cá hồi

Cá thường có mùi tanh đặc trưng, để át mẹ nên nấu với loại rau củ thích hợp. Dưới đây là những gợi ý một số loại rau củ có thể nấu cháo cá hồi:

Rau dền

Rau mồng tơi

Rong biển

Rau ngót

Khoai lang

Cá rốt

Bí đỏ

Cải bó xôi

Bông cải xanh

Tùy vào khả năng ăn thô của bé, khi nấu cháo cá hồi với rau củ, trước tiên mẹ cần hấp/luộc rồi tán mịn. Sau đó, phần rau củ và cá hồi sẽ được trộn với cháo.

9 công thức nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm siêu bổ dưỡng các mẹ để ý nha 

Dưới đây là 9 công thức nấu cháo cá hồi siêu ngon, siêu bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Mẹ hãy bỏ sổ tay để ghi chép nhé!

Cháo cá hồi bí xanh cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá hồi phi lê: 100g

Bí đao: 100g

Gạo tẻ: 40 – 50g

Gia vị dành cho bé

Cách làm 

Bí xanh gọt vỏ, bỏ lõi rồi cắt miếng nhỏ, xong đem xay nhuyễn

Rửa cá hồi với một xíu dấm nhầm loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch

Luộc chín cá hồi. Khi cá chín thì đem xay nhuyễn

Phần nước cá hồi dùng để nấu cháo. Khi cháo chín mềm thì cho bí xanh và cá hồi vào

Đun thêm 10 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Cháo cá hồi rong biển cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phi lê cá hồi: 30g

Một vài lá rong biển khô

Gạo tẻ

Cách làm 

Cá hồi luộc chín, xé nhỏ rồi xào qua với một chút hành phi thơm

Ngâm rong biển với nước cho nở rồi cắt miếng nhỏ

Dùng nước luộc cá để nấu cháo cá hồi cho bé

Khi cháo chín thêm cá hồi và rong biển vào nấu cùng

Nêm nêm chút gia vị cho vừa ăn

Cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phi lê cá hồi: 30g

Cải bó xôi: 20g

Gạo tẻ: 50g

Hành khô, dầu ăn, gia vị dành riêng cho bé

Cách làm 

Rửa sạch cá hồi, sau đó ngâm với sữa tươi không đường trong vòng 20 phút. Sau đó vớt ra, lấy khăn thấm khô rồi băm nhuyễn

Vo sạch gạo rồi đổ thêm nước để nấu cháo

Rửa sạch cải bó xôi rồi mang xay nhuyễn

Xào cá hồi với hành củ phi thơm

Khi cháo cá hồi cho bé chín thì  thêm cải bó xôi và cá hồi

Nêm nếm gia vị rồi đun thêm khoảng 10 – 15 phút nữa là có thể tắt bếp

Cháo cá hồi măng tây cho bé

Nguyên liệu chuẩn bị:

Phi lê cá hồi: 15g

Măng tây: 30g

Gạo tẻ: 300g

Sữa tươi: 30ml

Gừng: 1/2 củ

Cách làm 

Ngâm cá hồi trong sữa tươi để khử mùi tanh, sau đó mang đi hấp chín với gừng

Rửa sạch măng tây rồi băm nhuyễn

Vo gạo để nấu cháo, khi chín cho măng tây và cá hồi vào, nêm thêm gia vị là được

Món cháo cá hồi ăn dặm này không những thơm ngon, béo ngậy mà còn giàu dưỡng chất, cho bé tăng cân “vèo vèo”

Cháo cá hồi phô mai cho bé

Nguyên liệu chuẩn bị:

Phi lê cá hồi: 200g

Phô mai: 15g

Gạo lứt: 150g

Nấm hương: 50g

Dầu mè, hành ngò, gia vị

Thực hiện:

Cá hồi rửa sạch rồi ngâm trong sữa tươi không đường để khử mùi tanh

Xay nhuyễn cá hồi rồi mang đi hấp chín

Gạo lứt đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 1 tiếng

Ngâm nấm hương với nước, vớt ra rửa sạch rồi băm nhuyễn

Hành ngò nhặt sạch rồi rửa 2 -3 lần với nước, sau đó cắt nhuyễn

Cho gạo và nước vào nồi để nấu cháo

Khi cháo chín nhừ thì thêm cá hồi và nấm hương vào

Nêm thêm chút gia vị và dầu mè để tăng hương vị

Cuối cùng là cho vào nồi cháo cá hồi cho bé một miếng phô mai

Cháo yến mạch cá hồi cho bé

Nguyên liệu chuẩn bị:

Phi lê cá hồi: 20g

Yến mạch: 30g

Nước dùng gà

Rau mùi, giá, gừng, hành lá, dầu oliu

Cách làm 

Mách mẹ cách nấu cháo cá hồi cho bé không bị tanh, trước khi nấu nên ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 20 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch

Cá hồi băm nhuyễn hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn

Ngâm yến mạch với nước trong khoảng 5 phút

Sơ chế các loại rau gia vị, sau đó băm nhuyễn

Xào qua cá hồi với hành phi thơm

Đun sôi yến mạch với nước đến khi chín rồi cho cá hồi vào

Cho rau mùi, hành lá và giá vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt bếp

Cho cháo ra bát rồi thêm một thìa dầu oliu là bé có thể thưởng thức

Cháo cá hồi đậu hà lan cho bé

Nguyên liệu chuẩn bị:

Phi lê cá hồi: 20g

Gạo: 20g

Đậu hà lan: 10g

Khoai tây: 15g

Cà rốt: 10g

Cách làm 

Khử mùi tanh cá hồi bằng sữa tươi, sau đó cắt miếng vừa ăn rồi ướp với một chút gia vị dành riêng cho bé

Rửa sạch đầu Hà Lan rồi đem luộc

Khi đậu chín vớt ra đợi nguội rồi tách phần vỏ rồi đem tán nhuyễn

Xào qua cá hồi với hành tím và một chút dầu oliu

Gạo vo sạch rồi thêm nước để nấu cháo cá hồi cho bé

Khi cháo chín thì cho đậu Hà Lan và cá hồi vào

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng 2 phút thì có thể tắt bếp

Cháo cá hồi bí đỏ cho bé ăn dặm

Nguyên liệu chuẩn bị:

Phi lê cá hồi: 30g

Bí đỏ: 60g

Gạo tẻ

Gừng, hành lá

Gia vị

Cách làm 

Mẹ muốn cháo cá hồi cho bé không bị tanh thì trước khi nấu cần ngâm với sữa tươi không đường, sau đó rửa lại bằng nước sạch

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng, sau đó đem hấp chín rồi tán nhuyễn

Luộc cá hồi sau đó xay nhuyễn

Vo gạo sạch, dùng phần nước cá hồi để nấu cháo

Khi cháo chín mềm, mẹ cho bí đỏ nghiền và cá hồi vào

Nêm thêm chút gia vị cho dậy mùi

Đun khoảng 10 phút nữa là có thể tắt bếp

Cháo cá hồi hạt sen cho bé

Nguyên liệu chuẩn bị:

Phi lê cá hồi: 20g

Hạt sen: 15g

Cà rốt: 30g

Cà rốt: 1 củ

Thực hiện:

Với hạt sen tươi, tiến hành bỏ tim sen rồi rửa sạch với nước. Nếu là sen khô, mẹ cần ngâm trong nước ấm 1 – 2 tiếng

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ

Cá hồi khử mùi tanh, đem hấp rồi băm nhuyễn

Luộc hạt sen, cà rốt đến khi chín nhừ

Rây hỗn hợp hạt sen, cà rốt, cà hồi cho mịn

Bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp trên vào đảo với lửa nhỏ

Múc cháo ra chén và thưởng thức